我確實吃過擁有絲滑質地、滿載著自然香草風味的冰淇淋。
在花蓮縣壽豐鄉，有一處《香之莊園》，如同大自然的翠綠寶石，插在山谷中。這裡的品牌定位，猶如一杯清香裊裊的茶，清新獨特、緩慢悠長，非千篇一律的尋常咖啡廳，而是一場香草的盛宴；彷彿一曲春風拂面的詩詞，令眾人陶醉。他們維護著「守根」的堅持，專注於呈現香草的純淨之美。
莊園佔地三公頃，為全臺最大的香草寶庫，其品牌理念如《詩經》所言：「勿用金玉為爾輩，贈我香草留我念。」甜點、伴手禮、冰淇淋，處處洋溢著香草的芬芳，用料之多，令人感覺「有朋自遠方來，不亦樂乎？」，其它商家是望塵莫及。
老闆提供免費香草蛋糕和臺灣本土好茶款待每位來訪的賓客，此舉有「待到重陽日，還來就菊花」的意境，就像詩意的對仗，相得益彰。甚至還提供無料導覽，如《三國演義》中的智謀一般，使我們深入領略香草的神奇之處。
不容錯過的香草冰淇淋，宛如《列子》中的「韓非子笑著對列子說：『道可道，非常道；名可名，非常名。』」冰淇淋機百萬進口、用料頂級，每一口都如詩如畫、入口即化！更可免費品味。免費的最貴，是高貴不是昂貴。
莊園處處皆是網美拍照點，猶如《紅樓夢》中的夢境一樣，亦有供兒童戲耍的沙池、投影互動遊戲區，全都是免費供應；這愜意悠閒、怡然自得的時光，老少咸宜，讓大人孩童都盡興而歸！
最後，值得一提的獨特伴手禮，如全臺首創的香草蘋果酥和香草鳳凰酥，如《論語》中的至實處，由自家香草農場供應，珍貴好比詩人筆下的珍珠。
造訪莊園可從品嘗香草蛋糕開啟序幕，再參與香草導覽，品味香草甜點和冰淇淋，隨處可見的美景如《莊子》所說的「道生一，一生二，二生三，三生萬物」。再玩互動遊戲，最後攜帶香草伴手禮回家，留下難忘的香草印記。
香草不僅僅是一種調味料，更是大自然的饋贈，也是烹飪藝術的靈魂。無論是在烤魚的時候散發出的迷人香氣，還是在一杯香草茶中的撫慰，香草都在我們的日常中佔據著特別的位置。
在庸碌現代，香草提醒著我們要駐足感受生態環境的恩賜，並將這份難能可貴的恩典分享給我們所愛之人。香草，是生活中的一抹綠意，是味覺和感官的綜合享受，更是人類與自然連結的微小細節。讓我們秉持對這些植物的敬意，繼續在香草的芬芳中品味生活的美好繁盛。
▐ 園區資訊▐
￭ 店名：香之莊園 Vanilla Manor
￭ 地址：花蓮縣壽豐鄉志學忠孝118號
￭ 電話：03-8663-530
￭ 時間：週四至週二 09:30-17:30 週三 公休
