羅東隱藏版日式料理

前陣子去宜蘭羅東尋找私房料理，

發現這間無菜單的日式料理餐廳。

「鮨」是讀作「ㄑㄧˊ」，不要亂念！

它不是日文漢字，而是中文引入才演變成日文。

「鮨」在《爾雅·釋器》中「魚，謂之鮨。」

表示是魚的另一種稱呼。ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ

同心鮨是由一對夫妻，秉持著對料理的熱情，

加上因緣際會與靜岡的日本壽司店—— 末廣鮨 的緣分，

師承於望月榮次其門下學藝，才開設的餐廳。

老闆和老闆娘話不多，專注於廚藝的展現和對烹飪的堅持；

起初有些不習慣，但品嘗到如此美味用心的料理也就明白了！

這是一間會讓人想再次造訪的日料餐廳，

來宜蘭可別再說只有羅東夜市了！

▐ 餐廳資訊▐ 

￭ 店名：同心 鮨

￭ 地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號

￭ 電話：03-956-6236

￭ 時間：11:00-14:30、17:30-19:00、19:30-21:00 

￭ 粉專：https://www.facebook.com/liu5340/

Chill out! 臺北叢林裏的熱帶雨林度假空間 樹懶主題 懶藍咖啡

 

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前陣子處理主辦派對的事宜，忙到焦頭爛額，

今天抱持著放鬆的心情，來到了南京三民商圈（南京東路五段）。

天啊！這根本是熱帶島嶼吧？太 chill 太慵懶啦！

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懶藍咖啡 Chill Out Cafe 的主色非常優雅知性！

色票上介於綠松石色 Turquoise（#30D5C8）

與淺海綠 Light Sea Green（#20B2AA）之間，

稱作 Bali Blue（峇里島休閒藍）；

是一種接近蒂芬妮綠，又帶點薄荷綠的色調。

相信沒有女性可以抵抗 Tiffany & Co. 的魅力吧～

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它們家 Logo 是以「樹懶🦥」作為圖標和吉祥物，

且已是註冊商標®️！整間店到處都樹懶，超療癒！

樹懶分布於中南美洲熱帶雨林中，與這裡氣息相符～

當初也是想營造「緩慢生活」氛圍，才選牠代表。

慢生活（Downshifting）又稱慢活，是種趨勢，

提倡人們擺脫對物質瘋狂迷戀，重過簡單生活，

並減少「壓力、加班、可能伴隨著它的心理代價」；

它強調在日常生活中尋找工作與生活的平衡，

並專注於個人價值實現和建立人際關係的人生目標，

而非純粹為了消費，而追求經濟成功。

這種生活態度與樹懶的習性和極慢的代謝不謀而合。

（連監視器旁邊管線上都爬有樹懶，超像叢林！）

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嘗遍世間美食仍不食人間煙火的我，非常嚴苛要求，

對於每個環節都要幫大家把關好，才敢推薦給各位。

（不用擔心踩雷，因為你顧慮的點我都查驗完了。）

除了對裝潢跟設計特有想法外，理念也很新穎！

壁畫由自己設計師來親自操刀電繪、

馬克杯是在鶯歌以高段手藝來窯燒而成、

全店設有七十四個插座讓人無限充電🔋、

必備的 Wi-Fi 和 不限時不驅趕客人、

洗手間圖示🚻也是設計樹懶圖案、

廁所採用高級面紙而非捲筒衛生紙🧻、

上下樓層都備有洗手檯讓人不必跑來跑去⋯⋯

族繁不及備載的小細節，都讓人深刻感受其用心！

處處有植栽也是很棒的地方！彷彿置身世外桃源。

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我問老闆本人四盎司的手打牛肉哪來的？

居然不是美國🇺🇸或澳洲🇦🇺，而是來自⋯⋯

中南美洲（巴拿馬🇵🇦和烏拉圭🇺🇾）！

原因是那邊採用放牧飼養，肉品來源更安全。

這間店選用高端咖啡豆，不是什麼來路不明的咖啡，

連現在最流行的燕麥奶都有！乳糖不耐症也免擔心。

雞蛋🥚是從彰化有名的農場出產，

全店人員還都實際去現場親自查探過來源；

這麼認真為消費者著想的店家，你還有什麼疑慮？

其餘單品實在太多，不在此贅述冗談，

大家不妨親臨現場，老闆會為您親自介紹！：）

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這家店跟 Apple Pay、Google Pay 等行動支付合作，

當然要刷信用卡💳也是沒問題的哦！👌🏻超方便！

（目前看除了 LINE PAY 暫不能使用，其它都行。）

那我帶著一支手機就可以來店消費了吧？真輕鬆！

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漂亮老闆是學藝術舞台表演的，

老闆公曾在遠雄集團與國際奧美廣告擔任高階主管，

夫妻結合彼此所長創業，完全是異業結合最高境界！

（題外話，老闆娘有神級風韻，會令人一目傾心！）

相當欣賞老闆娘對自己企業品牌的堅持和認真，

對食安問題（無毒天然、產地履歷）也很注重，

消費者一定能吃得安心、聊得開心、笑得舒心。

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⚠️這邊是正港「寵物友善🐈‍⬛餐廳」！

就算不是導盲犬🦮，

不限體積，只要溫馴穩定的動物都能入內！

這間店我一定會再訪的！下次可能就是包場囉？

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▐ 餐廳資訊▐ 

￭ 店名：懶藍咖啡 Chill out cafe 南京旗艦店

￭ 地址：臺北市松山區南京東路五段66巷12弄1號

￭ 交通：捷運 南京三民站 2號出口

￭ 電話：02-2749-2279

￭ 時間：週一到週六 10:00-20:30 週日 公休

￭ 粉專：https://www.facebook.com/chilloutcafeblue/

無限量供應蔬菜吧火鍋

前陣子跑去臺中，被慫恿吃火鍋🍲，但是我很挑！

火鍋不就是一堆素材丟下鍋裡煮，需要技術可言嗎？

但「論石間 鍋物」讓我耳目一新！🤩

這間的湯底以特殊工法歷時熬煮，感覺特別不同！

琳瑯滿目且無限供應的開放式在地小農冷藏蔬食吧，

品項約有25種的蔬菜以及火鍋料，讓我選擇障礙！

（可以自選蔬菜🥬，完全不會造成食材浪費！）

二樓還有獨立用餐空間，超適合辦中小型聚會啊。 

牛排等級PRIME以及CHOICE，份量十足大滿足～🥩

【店家資訊】 

📍店名：論石間 鍋物

🍴地址：臺中市西屯區西屯路三段166-70號

☎️電話：04-2461-3510 

⏰時間：周一至周五 11:30-14:30、17:30-22:00

假日 11:30-22:00 全天供餐

🔎粉絲團：https://www.facebook.com/LunShiJian001

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漁夫出海捕魚囉！基隆工業風餐廳

就算吃異國料理也要支持本土在地文化！

〈苗圃義大利餐廳 Vivaio Pasta〉就很有「正港」風味。

工業風結合漁夫路線🐟，恰如其分地演繹基隆風情。

活用工業風鐵件、不鏽鋼金屬、線材裸露、素淨灰調塗料元素，

打造出輕鬆隨興、張揚率性的自我風格。

難得來基隆，只在廟口夜市吃小吃，難道你是觀光客？

這間餐廳恐怕只有在地人才會帶你來！

“Vivaio”是義大利文中培育幼苗🌱、樹木幼株的苗圃，

這裏就好比是苗圃，一個孕育營養能量與生命力旺盛的地方。

義大利🇮🇹是個靠海國家，基隆則是座臨海城市；

同樣有著產地優勢，利用在地海洋資源，

選用新鮮漁獲搭配品質優良的進口原料來製作餐點。

（老闆從事冷凍水產批發，因此許多以海鮮入菜的料理。）

▲ 冠軍漁夫鍋必點！🦪🍲🦞🦀🦐🦑🐙🐟

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▐ 餐廳資訊▐ 

￭ 店名：Vivaio Pasta 苗圃義大利餐廳

￭ 地址：基隆市信義區信二路172號1樓

￭ 電話：02-2425-2855

￭ 時間：午餐11:30-15:00 / 晚餐17:00-21:30

￭ 粉專：https://www.facebook.com/VivaioPasta/

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